Menu du midi

Saumon Gravelax

Saumon confit dans son sel, garniture parfumée (herbes fraîches, épices douces), pain de mie grillé et sauce Savora maison.

Rillettes de sardines à la rochelaise (Les Délices de Landrais)

Terrine charentaise au cognac (Les Délices de Landrais)

Burrata, tomates cerises, huile d'olive, balsamique

Planche de charcuterie

Planche de fromages

Planche mixte charcuterie/fromages

Poularde

poulet pané, lard fumé, pommes de terre grenaille, oeuf sur le plat, salade, tomates cerises confites, sauce au gorgonzola

Corniche

toast de chèvre chaud/emmental mozzarella gratiné, jambon de Bayonne, oeuf sur le plat, salade, tomates cerises confites

Landaise

gésiers de poulets confits à la graisse de canard, lardons, pommes de terre grenaille, croûtons aillés, oeuf sur le plat, salade, tomates cerises

Normande

petit camembert chaud, poitrine fumée, pommes de terre grenaille, oeuf sur le plat, salade, tomates cerises confites

Corail

saumon gravelax, poivrons marinés, crevettes roses, pamplemousse, citron vert/sésame

Entrecôte 300g

Bleu : Très peu cuit, juste saisi à l’extérieur Saignant : Cuit à l’extérieur, encore rouge au centre À point : Cuit à cœur, légèrement rosé Bien cuit : Complètement cuit, sans rosé Servie avec sa sauce au bleu et ses frites maison et salade verte

Andouillette 5A

Cuite à la poêle puis grillée, cette andouillette charnue et la croûte légèrement croustillante révèle toute sa richesse de saveurs, accompagnée de frites maison et d’une sauce moutarde crémeuse.

Tartare de Boeuf 150g

Viande de boeuf hachée au couteau, assaisonnée de câpres, oignons rouges, cornichons et sa sauce tartare accompagnée de frites maison et d’une salade verte. Préparé à la demande

Steak haché 150g

servi avec frites et salade

Poulet à la crème

Suprême de poulet rôti, sauce crémeuse, accompagné de frites maison et sa salade verte

Croque monsieur

Pain doré au beurre, jambon blanc finement tranché et mozzarella & emmental fondante, un classique revisité avec soin. Frites et salade

Croque madame

Pain doré au beurre, jambon blanc finement tranché, mozzarella & emmental fondante accompagné de son oeuf sur le plat. Frites et salade

Croque chèvre

Pain doré au beurre, jambon blanc finement tranché, mozzarella & emmental et sa fine tranche de chèvre chaud gratinée. Frites et salade

Fish and chips

Frites

Salade verte

Légumes du moment

Café gourmand

Surprise du chef

Tiramisu spéculos caramel

Une crème onctueuse au mascarpone, associée au goût riche du caramel, à la puissance du café et au croquant des spéculoos, pour un dessert gourmand et savoureux.

Mousse au chocolat

Notre délicate mais riche mousse au chocolat.

Crème brulée

La crème brûlée classique, parfumée à la vanille, avec sa fine couche de sucre caramélisé, pour une touche de nostalgie et de réconfort.

Salade de fruits de saison

Un mélange de fruits frais et de saison, délicatement découpés et servis avec un léger sirop maison pour sublimer leur saveur naturelle.

Moelleux au chocolat

Moelleux fraîchement sorti du four

Fromage blanc et son miel artisanal

Fromage blanc frais, accompagné d'une cuillère de miel artisanal récolté localement, pour un dessert naturel et délicieux Miel disponible en vente

Poulet à la crème

Steak haché

Jambon blanc

1 boule

chocolat, vanille, rhum-raisins, caramel fleur de sel, café, citron vert, framboise, nougat, menthe-chocolat, noix de coco, fruits de la passion, fraise

2 boules

chocolat, vanille, rhum-raisins, caramel fleur de sel, café, citron vert, framboise, nougat, menthe-chocolat, noix de coco, fruits de la passion, fraise

3 boules

chocolat, vanille, rhum-raisins, caramel fleur de sel, café, citron vert, framboise, nougat, menthe-chocolat, noix de coco, fruits de la passion, fraise

Chocolat liégeois

2b chocolat, 1b vanille, nappage chocolat maison, crème chantilly

Caramel liégeois

2b chocolat, 1b vanille, nappage chocolat maison, crème chantilly

Café liégeois

2 b café, 1b vanille, nappage moka, crème chantilly

Dame blanche

3b vanille, nappage chocolat maison, crème chantilly

Québec

1b nougat, 1b caramel salé, 1bvanille, nappage caramel maison, crème chantilly

Caraibes

1b fruits de la passion, 1b noix de coco, 1b citron vert, coulis fruits de la passion, crème chantilly

Fraicheur

1b menthe chocolat, 1b chocolat, 1b noix de coco, nappage chocolat maison, crème chantilly

Colonel

2b citron vert, 2cl Vodka

After eight

2 b menthe chocolat, 2cl Get

Malibu beach

1 b noix de coco, 1 b fruits de la passion, 2cl Malibu coco

Irlandaise

1 b nougat, 1 b caramel, moka, 2cl Baileys

Toucafé

1 b café, 1 b vanille, 2cl Kahlua

Nature

Sucre cassonade

Beurre salé

Laiterie Coopérative de Pamplie

Soleil

Beurre & Cassonade

Honey

Miel artisanal doux et parfumé disponible à la vente

Dune

Chocolat maison

Rocher

Nutella

Plage

Caramel au beurre salé

Coquillage

caramel maison, 1 b nougat, crème chantilly

Bois flotté

chocolat maison, 1 b vanille, chantilly